Perspektîfên Bazara Nîtrojenê di Pîşesaziya Bîrayê de
Bikaranîna nîtrojenê di pîşesaziya bîrayê de bi giranî ji bo baştirkirina tama û kalîteya bîrayê bi zêdekirina nîtrojenê li bîrayê ye, ev teknîk pir caran wekî "teknolojiya çêkirina nîtrojenê" an "teknolojiya pasîfîzasyona nîtrojenê" tê binavkirin.
Di teknolojiya çêkirina nîtrojenê de, nîtrojen bi gelemperî berî ku were dagirtin têxin nav bîrayê, da ku ew bihele û bi bîrayê re tevlîhev bibe. Ev dikare bilbil û kefê di bîrayê de bêtir tîr û dewlemend bike, û di heman demê de karbonasyon û mîqdara bilbilan a bîrayê kêm bike, da ku bîra nermtir, lûstir û tijîtir bibe.
Perspektîfa bazarê ya teknolojiya çêkirina nîtrojenê pir fireh e, ji ber ku ew dikare tama û qalîteya bîrayê nermtir, lûstir û dewlemendtir ji xerîdaran re peyda bike, û her weha dikare cûdahî û pêşbaziya marqeyên bîrayê zêde bike. Wekî din, ji ber ku bêtir û bêtir ciwan daxwazên xwe ji bo tam û ezmûna bîrayê bilindtir dikin, perspektîfa bazarê ya teknolojiya çêkirina nîtrojenê dê berfirehtir be.
Teknolojiya çêkirina nîtrojenê çi bandorê li ser tama bîrayê dike?
Teknolojiya çêkirina nîtrojenê dikare bandorek diyarkirî li ser tama bîrayê bike, ew dikare tama bîrayê nermtir, lûstir û tîrtir bike, di heman demê de bilbil û karbonasyona bîrayê kêm bike, bi vî rengî vexwarina bîrayê hêsantir dike.
Bi taybetî, teknolojiya çêkirina nîtrojenê dikare bilbilên di bîrayê de ziravtir û yekrengtir bike, da ku kefek nermtir û qalindtir di bîrayê de çêbibe. Ev kef dikare demek dirêjtir di bîrayê de bimîne, ku bîrayê dewlemendtir û dirêjtir dike, û dikare taliya bîrayê kêm bike.
Herwiha, teknolojiya çêkirina bi nîtrojenê dikare karbonasyon û qebareya bilbilan a bîrayê kêm bike, di encamê de ew nermtir, lûstir û vexwarina wê hêsantir dibe. Ev teknîk pir caran di hin celebên bîrayên girantir û tundtir de, wek ales, stoutên sivik û hwd., tê bikar anîn, da ku tama û qalîteyek nermtir û hevsengtir peyda bike.
Teknolojiya çêkirina nîtrojenê dikare tama nermtir, nermtir û lûstirtir bide bîrayê, di heman demê de mîqdara karbonasyon û bilbilan di bîrayê de kêm bike, û vexwarina wê hêsantir bike. Lêbelê, divê were zanîn ku marqeyên cûda û celebên cûda yên bîrayê dema ku teknolojiya çêkirina nîtrojenê tê bikar anîn dê di tam û çêjê de hin cûdahî hebin.
Teknolojiya pasîfîzasyona nîtrojenê çi ye?
Nîtrojenkirin teknolojiyek e ku nîtrojenê di hilberîna xwarin û vexwarinan de bikar tîne û di destpêkê de di hilberîna bîrayê de ji bo guhertina tama û kalîteya bîrayê dihat bikar anîn.
Di teknolojiya pasîfîzekirina nîtrojenê de, bîra û nîtrojen bi gelemperî bi hev re têne tevlihevkirin da ku nîtrojen di bîrayê de bihele û belav bibe. Di vê demê de, nîtrojen dikare bi awayekî kîmyayî bi karbondîoksît (CO2) û alkolê (Alkol) di bîrayê de reaksiyonê bike û bilbilên nîtrojenê û kefên nazik çêbike, bi vî rengî tama bîrayê nermtir, lûstir û dewlemendtir dike.
Teknolojiya pasîvkirina nîtrojenê di destpêkê de bi berfirehî di hilberîna bîrayên Îrlandî yên wekî Guinness û Kilkenny de dihat bikar anîn. Bi pêşkeftin û sepandina teknolojiyê re, teknolojiya pasîvkirina nîtrojenê naha bi berfirehî di marqeyên bîrayê yên li çaraliyê cîhanê de, wekî Samuel Adams li Dewletên Yekbûyî, Boddingtons û Newcastle Brown Alex li Keyaniya Yekbûyî, tê bikar anîn.
Ji bilî hilberîna bîrayê, teknolojiya pasîvkirina nîtrojenê di hilberîna xwarin û vexwarinên din de jî tê bikar anîn. Bo nimûne, teknolojiya pasîvkirina nîtrojenê dikare di hilberîna qehwe û çayê de were bikar anîn da ku tama û kalîteya wan baştir bibe. Wekî din, teknolojiya pasîvkirina nîtrojenê dikare di hilberîna berhemên şîr, şîranî, xwarinên sivik û xwarinên din de jî were bikar anîn da ku tama wan û temenê rafê baştir bibe.
Teknolojiya pasîvkirina nîtrojenê teknolojiyek e ji bo baştirkirina tam û kalîteya xwarin û vexwarinan, ku dikare di hilberîna xwarin û vexwarinan de wekî bîra, qehwe, çay, berhemên şîr, şîranî, xwarinên sivik û hwd. were bikar anîn.
Balonên nîtrojenê di bîrayê de
Çawa tê kirin ku balonên nîtrojenê li bîrayê werin zêdekirin?
Ev teknîk bi gelemperî berî dagirtina bîrayê tê kirin. Pêşî, bîra têxin nav tenekeyek an şûşeyek morkirî, û dû re balonek nîtrojenê têxin konteynerê. Piştre, konteynir tê morkirin û zextkirin da ku balona nîtrojenê bikaribe di bîrayê de bihele û belav bibe.
Dema ku bîra tê rijandin, balonên nîtrojenê li derketinê tên berdan, hejmareke mezin ji bilbilan û kefek stûr çêdibe, û tama bîrayê nermtir û tijîtir dike.
Divê bê zanîn ku ji ber ku balonên nîtrojenê divê di bin zexta bilind de li bîrayê werin zêdekirin, ev teknolojiya çêkirina nîtrojenê divê di bin şert û mercên hilberîn û pêvajoya profesyonel de were meşandin, ku ev xeternak e û nayê pêşniyar kirin ku li malê were ceribandin.
Dema weşandinê: 16ê Tebaxa 2023an